한식조리기능사
한식 음식 조리, 한식 재료 손질·가공, 한식 메뉴 개발 등의 업무를 수행하는 기능자
문제 1440개
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문제 목록
총 1440문제 중
1211-1220번
문제 1211
난이도: 중
공중보건
식품 기한표시
객관식
다음 중 식품의 유통기한과 소비기한의 차이점으로 옳은 것은?
정답: 소비기한이 더 길다
유통기한은 판매 가능 기한, 소비기한은 섭취 가능 기한입니다. 소비기한이 유통기한보다 더 길어 식품 폐기를 줄일 수 있습니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 하
유통기한
유통기한이 2024년 12월 31일인 제품을 판매할 수 있는 마지막 날은?
유통기한이 2024년 12월 31일인 제품을 판매할 수 있는 마지막 날은?
정답: 2024년 12월 31일
유통기한은 판매가 허용되는 기한이므로 2024년 12월 31일까지 판매 가능하다.
문제 1212
난이도: 중
공중보건
손위생 수행
객관식
다음 표는 병원의 손위생 수행률이다. 개선이 가장 필요한 시점은?
📊 표 데이터
| 손위생 시점 | 수행률(%) |
|---|---|
| 환자 접촉 전 | 78 |
| 무균 처치 전 | 85 |
| 체액 노출 후 | 65 |
| 환자 접촉 후 | 72 |
정답: 체액 노출 후
표에서 체액 노출 후 손위생 수행률이 65%로 가장 낮아 개선이 필요합니다.
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추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 중
감염관리
다음 중 의료기관 손소독제의 알코올 함량 기준은?
다음 중 의료기관 손소독제의 알코올 함량 기준은?
정답: 70% 이상
효과적인 손소독을 위해 알코올 함량 60-95%가 권장되며, 일반적으로 70% 이상을 사용합니다.
문제 1213
난이도: 중
공중보건
정신건강복지센터
객관식
다음 중 정신건강복지센터의 주요 사업이 아닌 것은?
정답: 입원 치료
정신건강복지센터는 정신건강 상담, 사례관리, 재활프로그램을 제공합니다. 입원치료는 정신의료기관의 역할입니다.
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추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 중
정신보건
다음 보기 중 정신보건사업의 내용을 모두 고른 것은?
다음 보기 중 정신보건사업의 내용을 모두 고른 것은?
보기:
["정신질환 예방", "조기발견 및 치료", "재활서비스", "범죄자 처벌"]
정답: ㄱ, ㄴ, ㄷ
정신보건사업은 정신질환 예방, 조기발견 및 치료, 재활서비스를 포함합니다. 범죄자 처벌은 사법체계의 영역입니다.
문제 1214
난이도: 상
공중보건
산후조리원 감염관리
객관식
다음 보기 중 산후조리원 감염관리 사항을 모두 고른 것은?
【보기】
ㄱ.신생아실 감염관리
ㄴ.직원 건강관리
ㄷ.감염예방 교육
ㄹ.면회 완전 금지
정답: ㄱ, ㄴ, ㄷ
산후조리원은 신생아실 관리, 직원 건강관리, 감염예방 교육이 필수입니다. 면회 완전 금지는 현실적이지 않고 필요하지 않습니다.
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추천 1
난이도: 중
산업안전
다음 중 산업안전보건법상 안전보건관리책임자 선임 대상 사업장은?
다음 중 산업안전보건법상 안전보건관리책임자 선임 대상 사업장은?
정답: 50인 이상
상시근로자 50인 이상 사업장은 안전보건관리책임자를 선임해야 합니다.
추천 2
난이도: 중
건강보험제도
다음 중 국민건강보험공단의 업무가 아닌 것은?
다음 중 국민건강보험공단의 업무가 아닌 것은?
정답: 요양급여 심사
건보공단은 자격관리, 보험료 부과·징수, 급여지급을 담당합니다. 요양급여 심사는 심사평가원 업무입니다.
추천 3
난이도: 하
모자보건
다음 중 모자보건사업의 대상이 아닌 것은?
다음 중 모자보건사업의 대상이 아닌 것은?
정답: 노인
모자보건사업은 임산부, 영유아, 가임기 여성을 대상으로 합니다. 노인은 노인보건사업의 대상입니다.
문제 1215
난이도: 하
공중보건
비만 관리
객관식
다음 중 비만 관리를 위한 생활습관 개선 방법으로 적절하지 않은 것은?
정답: 극단적 절식
비만 관리는 규칙적 운동, 식이조절, 행동수정이 기본입니다. 극단적 절식은 요요현상과 건강 악화를 초래합니다.
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추천 1
난이도: 하
비만
다음 중 비만의 판정 기준으로 체질량지수(BMI) 몇 이상을 비만으로 분류하는가?
다음 중 비만의 판정 기준으로 체질량지수(BMI) 몇 이상을 비만으로 분류하는가?
정답: 25
우리나라는 BMI 25 이상을 비만으로 분류합니다. (서구는 30 이상)
추천 2
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 3
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
문제 1216
난이도: 상
공중보건
약물 부작용 보고
객관식
다음 중 의약품 부작용 보고 대상이 아닌 것은?
정답: 예상되는 경미한 부작용
중대한 부작용, 예상하지 못한 부작용, 사망/입원 사례는 보고 대상입니다. 예상되는 경미한 부작용은 의무 보고 대상이 아닙니다.
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추천 1
난이도: 중
산업안전
다음 중 산업안전보건법상 안전보건관리책임자 선임 대상 사업장은?
다음 중 산업안전보건법상 안전보건관리책임자 선임 대상 사업장은?
정답: 50인 이상
상시근로자 50인 이상 사업장은 안전보건관리책임자를 선임해야 합니다.
추천 2
난이도: 중
건강보험제도
다음 중 국민건강보험공단의 업무가 아닌 것은?
다음 중 국민건강보험공단의 업무가 아닌 것은?
정답: 요양급여 심사
건보공단은 자격관리, 보험료 부과·징수, 급여지급을 담당합니다. 요양급여 심사는 심사평가원 업무입니다.
추천 3
난이도: 상
집단면역
다음 중 집단면역(herd immunity)에 대한 설명으로 옳은 것은?
다음 중 집단면역(herd immunity)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답: 일정 비율 이상이 면역을 가지면 전파가 억제된다
집단면역은 인구 중 일정 비율 이상이 면역을 가질 때 감염병 전파가 억제되는 현상입니다. 예방접종률이 높을수록 미접종자도 간접적으로 보호받습니다.
문제 1217
난이도: 중
공중보건
학교급식 위생
객관식
다음 중 학교 급식 위생관리에서 가장 중요한 온도 관리 기준은?
정답: 가열 74℃ 이상
학교급식에서 조리음식은 중심온도 74℃ 이상(어패류 85℃)으로 가열하여 식중독균을 사멸시켜야 합니다.
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추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 중
온도관리
조리 후 즉시 섭취해야 하는 음식의 보관 온도는?
조리 후 즉시 섭취해야 하는 음식의 보관 온도는?
정답: 60°C 이상
조리 후 즉시 섭취 음식은 60°C 이상에서 보관해야 미생물 증식을 방지할 수 있다.
문제 1218
난이도: 중
공중보건
의료자원 분포
객관식
다음 표는 지역별 병상수 현황이다. 인구 천명당 병상수가 가장 많은 지역은?
📊 표 데이터
| 지역 | 병상수 | 인구(천명) |
|---|---|---|
| A지역 | 1,200 | 200 |
| B지역 | 1,800 | 250 |
| C지역 | 900 | 120 |
| D지역 | 1,500 | 220 |
정답: C지역
인구 천명당 병상수: A지역 1,200/200=6.0, B지역 1,800/250=7.2, C지역 900/120=7.5, D지역 1,500/220=6.8. C지역이 7.5개로 가장 많습니다.
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추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 중
의료자원
다음 표는 지역별 의료자원 현황이다. 인구당 의사 수가 가장 적은 지역은?
다음 표는 지역별 의료자원 현황이다. 인구당 의사 수가 가장 적은 지역은?
표:
{"headers" => ["지역", "의사 수", "인구(천명)"], "rows" => [["A지역", "500", "200"], ["B지역", "600", "250"], ["C지역", "400", "180"], ["D지역", "550", "220"]]}
정답: C지역
인구 1,000명당 의사 수: A지역 500/200=2.5, B지역 600/250=2.4, C지역 400/180=2.22, D지역 550/220=2.5. C지역이 2.22명으로 가장 적습니다.
문제 1219
난이도: 상
공중보건
근거중심의학
객관식
다음 보기 중 근거중심의학(EBM)의 구성요소를 모두 고른 것은?
【보기】
ㄱ.최선의 연구근거
ㄴ.임상경험
ㄷ.환자의 가치
ㄹ.의료수가
정답: ㄱ, ㄴ, ㄷ
근거중심의학은 최선의 연구근거, 임상경험, 환자가치를 통합합니다. 의료수가는 EBM의 구성요소가 아닙니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 중
산업안전
다음 중 산업안전보건법상 안전보건관리책임자 선임 대상 사업장은?
다음 중 산업안전보건법상 안전보건관리책임자 선임 대상 사업장은?
정답: 50인 이상
상시근로자 50인 이상 사업장은 안전보건관리책임자를 선임해야 합니다.
추천 2
난이도: 중
건강보험제도
다음 중 국민건강보험공단의 업무가 아닌 것은?
다음 중 국민건강보험공단의 업무가 아닌 것은?
정답: 요양급여 심사
건보공단은 자격관리, 보험료 부과·징수, 급여지급을 담당합니다. 요양급여 심사는 심사평가원 업무입니다.
추천 3
난이도: 상
집단면역
다음 중 집단면역(herd immunity)에 대한 설명으로 옳은 것은?
다음 중 집단면역(herd immunity)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답: 일정 비율 이상이 면역을 가지면 전파가 억제된다
집단면역은 인구 중 일정 비율 이상이 면역을 가질 때 감염병 전파가 억제되는 현상입니다. 예방접종률이 높을수록 미접종자도 간접적으로 보호받습니다.
문제 1220
난이도: 중
공중보건
사회적 거리두기
객관식
다음 중 코로나19 대응에서 사회적 거리두기의 목적으로 가장 적절한 것은?
정답: 전파 속도 늦추기
사회적 거리두기의 주요 목적은 감염 전파 속도를 늦춰 의료체계가 대응할 수 있도록 하는 것입니다. 완전 차단이 아닌 속도 조절이 핵심입니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 중
감염관리
다음 중 의료기관 손소독제의 알코올 함량 기준은?
다음 중 의료기관 손소독제의 알코올 함량 기준은?
정답: 70% 이상
효과적인 손소독을 위해 알코올 함량 60-95%가 권장되며, 일반적으로 70% 이상을 사용합니다.
📋 시험 정보
📚 시험과목
📄 필기시험 과목
1
한식재료학
2
한식조리이론
3
식품위생학
🔧 실기시험 과목
1
한식 조리 실무
📝 검정방법 및 합격기준
📄 필기시험
객관식 4지택일형 (60문항, 1시간)
합격기준
과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상
🔧 실기시험
작업형 (1시간 30분)
합격기준
100점 만점에 60점 이상
🎯 직무정의
한식 조리 업무를 수행하는 전문 기능인
📈 출제경향
상시검정 12종목 중 하나로 운영되며, 필기시험은 개인별 시험 종료 즉시 합격자 발표가 이루어집니다. 필기시험의 유효기간은 2년이며, 필기시험에 합격하고 2년 안에 실기시험에 합격해야 자격증을 취득할 수 있습니다.
📋 출제기준
한식조리기능사 출제기준입니다.메뉴상단 고객지원-자료실-출제기준 에서도 보실 수 있습니다.
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📊 통계
최근 업데이트: 2024년 기준
📝 필기시험
접수자
76,070명
응시자
65,022명
합격자
25,749명
합격률
39.6%
🔧 실기시험
접수자
45,630명
응시자
40,594명
합격자
15,152명
합격률
37.3%
👥 성별
남자
3,201명
(20.7%)
여자
12,246명
(79.3%)
📈 연도별 추이 (필기시험 기준)
| 구분 | 2024년 | 2023년 | 2022년 |
|---|---|---|---|
| 접수자 | 76,070 | 80,553 | 83,501 |
| 응시자 | 65,022 | 67,640 | 68,845 |
| 합격자 | 25,749 | 28,597 | 30,139 |
📈 합격률 트렌드
📊 응시자 수 트렌드
👥 성별 통계 분포
📚 학습자료
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