한식조리기능사
한식 음식 조리, 한식 재료 손질·가공, 한식 메뉴 개발 등의 업무를 수행하는 기능자
문제 1440개
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총 1440문제 중
1211-1220번
문제 1211
난이도: 중
공중보건
학교급식 위생
객관식
다음 중 학교 급식 위생관리에서 가장 중요한 온도 관리 기준은?
정답: 가열 74℃ 이상
학교급식에서 조리음식은 중심온도 74℃ 이상(어패류 85℃)으로 가열하여 식중독균을 사멸시켜야 합니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 중
온도관리
조리 후 즉시 섭취해야 하는 음식의 보관 온도는?
조리 후 즉시 섭취해야 하는 음식의 보관 온도는?
정답: 60°C 이상
조리 후 즉시 섭취 음식은 60°C 이상에서 보관해야 미생물 증식을 방지할 수 있다.
문제 1212
난이도: 중
공중보건
의료자원 분포
객관식
다음 표는 지역별 병상수 현황이다. 인구 천명당 병상수가 가장 많은 지역은?
📊 표 데이터
| 지역 | 병상수 | 인구(천명) |
|---|---|---|
| A지역 | 1,200 | 200 |
| B지역 | 1,800 | 250 |
| C지역 | 900 | 120 |
| D지역 | 1,500 | 220 |
정답: C지역
인구 천명당 병상수: A지역 1,200/200=6.0, B지역 1,800/250=7.2, C지역 900/120=7.5, D지역 1,500/220=6.8. C지역이 7.5개로 가장 많습니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 중
의료자원
다음 표는 지역별 의료자원 현황이다. 인구당 의사 수가 가장 적은 지역은?
다음 표는 지역별 의료자원 현황이다. 인구당 의사 수가 가장 적은 지역은?
표:
{"headers" => ["지역", "의사 수", "인구(천명)"], "rows" => [["A지역", "500", "200"], ["B지역", "600", "250"], ["C지역", "400", "180"], ["D지역", "550", "220"]]}
정답: C지역
인구 1,000명당 의사 수: A지역 500/200=2.5, B지역 600/250=2.4, C지역 400/180=2.22, D지역 550/220=2.5. C지역이 2.22명으로 가장 적습니다.
문제 1213
난이도: 상
공중보건
근거중심의학
객관식
다음 보기 중 근거중심의학(EBM)의 구성요소를 모두 고른 것은?
【보기】
ㄱ.최선의 연구근거
ㄴ.임상경험
ㄷ.환자의 가치
ㄹ.의료수가
정답: ㄱ, ㄴ, ㄷ
근거중심의학은 최선의 연구근거, 임상경험, 환자가치를 통합합니다. 의료수가는 EBM의 구성요소가 아닙니다.
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난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 중
예방의 단계
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
정답: 예방접종
1차 예방은 질병 발생 전 건강증진과 특수예방입니다. 예방접종은 특수예방으로 1차 예방에 해당합니다. 조기발견과 치료는 2차, 재활은 3차 예방입니다.
추천 3
난이도: 상
집단면역
다음 중 집단면역(herd immunity)에 대한 설명으로 옳은 것은?
다음 중 집단면역(herd immunity)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답: 일정 비율 이상이 면역을 가지면 전파가 억제된다
집단면역은 인구 중 일정 비율 이상이 면역을 가질 때 감염병 전파가 억제되는 현상입니다. 예방접종률이 높을수록 미접종자도 간접적으로 보호받습니다.
문제 1214
난이도: 중
공중보건
사회적 거리두기
객관식
다음 중 코로나19 대응에서 사회적 거리두기의 목적으로 가장 적절한 것은?
정답: 전파 속도 늦추기
사회적 거리두기의 주요 목적은 감염 전파 속도를 늦춰 의료체계가 대응할 수 있도록 하는 것입니다. 완전 차단이 아닌 속도 조절이 핵심입니다.
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추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 중
감염관리
다음 중 손위생 시 알코올 손소독제 사용이 부적절한 경우는?
다음 중 손위생 시 알코올 손소독제 사용이 부적절한 경우는?
정답: 눈에 보이는 오염이 있을 때
알코올 손소독제는 눈에 보이는 오염이 있거나 C. difficile 같은 아포형성균 오염 시에는 효과가 제한적이므로 물과 비누로 씻어야 합니다.
문제 1215
난이도: 상
공중보건
선별검사 오류
객관식
다음 중 건강검진에서 위양성(false positive)의 문제점으로 옳은 것은?
정답: 불필요한 불안 유발
위양성은 건강한 사람을 환자로 판정하여 불필요한 불안과 추가검사를 유발합니다. 이는 의료비 증가와 심리적 부담을 초래합니다.
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추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 중
예방의 단계
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
정답: 예방접종
1차 예방은 질병 발생 전 건강증진과 특수예방입니다. 예방접종은 특수예방으로 1차 예방에 해당합니다. 조기발견과 치료는 2차, 재활은 3차 예방입니다.
추천 3
난이도: 상
집단면역
다음 중 집단면역(herd immunity)에 대한 설명으로 옳은 것은?
다음 중 집단면역(herd immunity)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답: 일정 비율 이상이 면역을 가지면 전파가 억제된다
집단면역은 인구 중 일정 비율 이상이 면역을 가질 때 감염병 전파가 억제되는 현상입니다. 예방접종률이 높을수록 미접종자도 간접적으로 보호받습니다.
문제 1216
난이도: 중
공중보건
전파차단
객관식
다음 중 병원체 전파를 차단하는 방법이 아닌 것은?
정답: 항생제 투여
환경소독, 격리, 개인보호구는 전파차단 방법입니다. 항생제는 치료제로 전파차단과는 다른 개념입니다.
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추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 중
감염관리
다음 중 손위생 시 알코올 손소독제 사용이 부적절한 경우는?
다음 중 손위생 시 알코올 손소독제 사용이 부적절한 경우는?
정답: 눈에 보이는 오염이 있을 때
알코올 손소독제는 눈에 보이는 오염이 있거나 C. difficile 같은 아포형성균 오염 시에는 효과가 제한적이므로 물과 비누로 씻어야 합니다.
문제 1217
난이도: 중
공중보건
응급실 과밀화
객관식
다음 중 응급실 과밀화 해소 방안으로 적절하지 않은 것은?
정답: 응급실 폐쇄
응급실 과밀화는 경증환자 분산, 입원대기 단축, 퇴원연계로 해소합니다. 응급실 폐쇄는 문제를 악화시킵니다.
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공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 중
응급의료
다음 중 응급실 과밀화의 원인이 아닌 것은?
다음 중 응급실 과밀화의 원인이 아닌 것은?
정답: 응급의료체계 확충
응급실 과밀화는 비응급 환자 증가, 입원대기, 의료진 부족 등이 원인입니다. 응급의료체계 확충은 과밀화 해결방안입니다.
문제 1218
난이도: 중
공중보건
암 검진
객관식
다음 보기 중 암 조기검진의 효과를 모두 고른 것은?
【보기】
ㄱ.생존율 향상
ㄴ.치료비 절감
ㄷ.삶의 질 개선
ㄹ.암 발생 예방
정답: ㄱ, ㄴ, ㄷ
암 조기검진은 생존율 향상, 치료비 절감, 삶의 질 개선 효과가 있습니다. 암 예방은 1차 예방으로 검진과는 다릅니다.
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난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 중
예방의 단계
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
정답: 예방접종
1차 예방은 질병 발생 전 건강증진과 특수예방입니다. 예방접종은 특수예방으로 1차 예방에 해당합니다. 조기발견과 치료는 2차, 재활은 3차 예방입니다.
문제 1219
난이도: 상
공중보건
의료기관 인증
객관식
다음 중 의료기관 평가인증의 효과로 옳지 않은 것은?
정답: 의료비 인하
인증평가는 의료질 향상, 환자안전 강화, 신뢰도 증가 효과가 있습니다. 의료비 인하와는 직접 관련이 없습니다.
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공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 중
예방의 단계
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
정답: 예방접종
1차 예방은 질병 발생 전 건강증진과 특수예방입니다. 예방접종은 특수예방으로 1차 예방에 해당합니다. 조기발견과 치료는 2차, 재활은 3차 예방입니다.
추천 3
난이도: 중
의료기관 인증
다음 중 의료기관 인증 조사항목이 아닌 것은?
다음 중 의료기관 인증 조사항목이 아닌 것은?
정답: 병원 수익률
의료기관 인증은 환자안전, 의료 질, 경영관리를 평가합니다. 수익률은 평가항목이 아닙니다.
문제 1220
난이도: 중
공중보건
고혈압 관리
객관식
다음 중 고혈압 관리의 기본 원칙이 아닌 것은?
정답: 즉시 수술
고혈압 관리는 생활습관 개선, 약물치료, 정기 모니터링이 기본입니다. 즉시 수술은 고혈압 치료법이 아닙니다.
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공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 중
만성질환
다음 중 대사증후군의 진단기준에 포함되지 않는 것은?
다음 중 대사증후군의 진단기준에 포함되지 않는 것은?
정답: 간기능 이상
대사증후군 진단기준은 복부비만, 고혈압, 고혈당, 고중성지방, 저HDL콜레스테롤입니다. 간기능은 포함되지 않습니다.
📋 시험 정보
📚 시험과목
📄 필기시험 과목
1
한식재료학
2
한식조리이론
3
식품위생학
🔧 실기시험 과목
1
한식 조리 실무
📝 검정방법 및 합격기준
📄 필기시험
객관식 4지택일형 (60문항, 1시간)
합격기준
과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상
🔧 실기시험
작업형 (1시간 30분)
합격기준
100점 만점에 60점 이상
🎯 직무정의
한식 조리 업무를 수행하는 전문 기능인
📈 출제경향
상시검정 12종목 중 하나로 운영되며, 필기시험은 개인별 시험 종료 즉시 합격자 발표가 이루어집니다. 필기시험의 유효기간은 2년이며, 필기시험에 합격하고 2년 안에 실기시험에 합격해야 자격증을 취득할 수 있습니다.
📋 출제기준
한식조리기능사 출제기준입니다.메뉴상단 고객지원-자료실-출제기준 에서도 보실 수 있습니다.
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📊 통계
최근 업데이트: 2024년 기준
📝 필기시험
접수자
76,070명
응시자
65,022명
합격자
25,749명
합격률
39.6%
🔧 실기시험
접수자
45,630명
응시자
40,594명
합격자
15,152명
합격률
37.3%
👥 성별
남자
3,201명
(20.7%)
여자
12,246명
(79.3%)
📈 연도별 추이 (필기시험 기준)
| 구분 | 2024년 | 2023년 | 2022년 |
|---|---|---|---|
| 접수자 | 76,070 | 80,553 | 83,501 |
| 응시자 | 65,022 | 67,640 | 68,845 |
| 합격자 | 25,749 | 28,597 | 30,139 |
📈 합격률 트렌드
📊 응시자 수 트렌드
👥 성별 통계 분포
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