한식조리기능사
한식 음식 조리, 한식 재료 손질·가공, 한식 메뉴 개발 등의 업무를 수행하는 기능자
문제 1440개
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문제 목록
총 1440문제 중
1091-1100번
문제 1091
난이도: 중
공중보건
식중독
객관식
다음 중 식중독 원인균 중 잠복기가 가장 짧은 것은?
정답: 황색포도상구균
황색포도상구균은 독소형 식중독으로 1-6시간의 짧은 잠복기를 보입니다. 살모넬라는 6-72시간, 캄필로박터는 2-5일, 장염비브리오는 12-24시간입니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 중
식품위생
다음 중 식중독 발생 시 보존식 보관 기간은?
다음 중 식중독 발생 시 보존식 보관 기간은?
정답: 144시간
집단급식소는 보존식을 144시간(6일) 이상 보관해야 합니다.
문제 1092
난이도: 중
공중보건
매개체 감염병
객관식
다음 중 벡터매개 감염병과 매개체의 연결이 틀린 것은?
정답: 일본뇌염 - 진드기
말라리아는 모기, 쯔쯔가무시증은 털진드기, 발진티푸스는 이가 매개합니다. 일본뇌염은 모기가 매개하며, 진드기가 아닙니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 중
예방의 단계
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
정답: 예방접종
1차 예방은 질병 발생 전 건강증진과 특수예방입니다. 예방접종은 특수예방으로 1차 예방에 해당합니다. 조기발견과 치료는 2차, 재활은 3차 예방입니다.
문제 1093
난이도: 중
공중보건
건강보험
객관식
다음 중 국민건강보험의 특징으로 옳지 않은 것은?
정답: 전액 무료 의료
국민건강보험은 강제가입, 소득재분배 기능, 단일보험자 체계가 특징입니다. 본인부담금이 있어 전액 무료는 아닙니다.
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난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 중
건강보험제도
다음 중 건강보험 본인부담금 상한제의 목적으로 옳은 것은?
다음 중 건강보험 본인부담금 상한제의 목적으로 옳은 것은?
정답: 가계 파탄 방지
본인부담금 상한제는 과도한 의료비로 인한 경제적 부담을 완화하여 가계 파탄을 방지하는 제도입니다.
문제 1094
난이도: 상
공중보건
건강검진 원칙
객관식
다음 보기 중 건강검진의 Wilson & Jungner 원칙에 포함되는 것을 모두 고른 것은?
【보기】
ㄱ.중요한 건강문제
ㄴ.수용 가능한 치료방법
ㄷ.조기발견의 이익
ㄹ.검진기관의 이윤
정답: ㄱ, ㄴ, ㄷ
Wilson & Jungner 원칙은 중요한 건강문제, 치료방법 존재, 조기발견 이익을 포함합니다. 검진기관 이윤은 원칙에 포함되지 않습니다.
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추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 중
예방의 단계
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
정답: 예방접종
1차 예방은 질병 발생 전 건강증진과 특수예방입니다. 예방접종은 특수예방으로 1차 예방에 해당합니다. 조기발견과 치료는 2차, 재활은 3차 예방입니다.
추천 3
난이도: 상
선별검사
다음 표는 어떤 질병의 선별검사 결과이다. 이 검사의 민감도는?
다음 표는 어떤 질병의 선별검사 결과이다. 이 검사의 민감도는?
표:
{"headers" => ["검사결과", "질병 있음", "질병 없음"], "rows" => [["양성", "80", "30"], ["음성", "20", "870"]]}
정답: 80%
민감도 = 진양성/(진양성+위음성) = 80/(80+20) = 0.8 = 80%입니다.
문제 1095
난이도: 상
공중보건
병원체 보유자
객관식
다음 중 병원체 보유자(carrier) 중 회복기 보유자에 해당하는 것은?
정답: 장티푸스 회복 후 균 배출자
회복기 보유자는 급성 증상 회복 후에도 병원체를 배출하는 경우입니다. 장티푸스는 회복 후에도 담낭에 균이 남아 만성 보균자가 될 수 있습니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 중
예방의 단계
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
정답: 예방접종
1차 예방은 질병 발생 전 건강증진과 특수예방입니다. 예방접종은 특수예방으로 1차 예방에 해당합니다. 조기발견과 치료는 2차, 재활은 3차 예방입니다.
추천 3
난이도: 상
집단면역
다음 중 집단면역(herd immunity)에 대한 설명으로 옳은 것은?
다음 중 집단면역(herd immunity)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답: 일정 비율 이상이 면역을 가지면 전파가 억제된다
집단면역은 인구 중 일정 비율 이상이 면역을 가질 때 감염병 전파가 억제되는 현상입니다. 예방접종률이 높을수록 미접종자도 간접적으로 보호받습니다.
문제 1096
난이도: 중
공중보건
환경보건
객관식
다음 중 석면의 주요 건강영향이 아닌 것은?
정답: 백혈병
석면은 폐암, 악성중피종, 석면폐를 유발합니다. 백혈병은 석면과 관련이 없습니다.
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추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 상
직업성 암
다음 중 직업성 암의 원인물질과 표적장기의 연결이 틀린 것은?
다음 중 직업성 암의 원인물질과 표적장기의 연결이 틀린 것은?
정답: 크롬 - 간암
석면-폐암/중피종, 벤젠-백혈병, 비소-피부암/폐암이 맞습니다. 크롬은 폐암과 관련이 있으며, 간암의 주요 직업성 원인은 염화비닐입니다.
문제 1097
난이도: 중
공중보건
격리방법
객관식
다음 중 음압격리병실이 필요한 감염병은?
정답: 결핵
결핵은 공기감염으로 전파되므로 음압격리병실이 필요합니다. A형간염은 분변-경구, 말라리아는 모기, B형간염은 혈액으로 전파되어 음압격리가 불필요합니다.
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추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 하
수인성 감염병
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
다음 중 수인성 감염병이 아닌 것은?
정답: 인플루엔자
콜레라, 장티푸스, 세균성이질은 오염된 물이나 음식으로 전파되는 수인성 감염병입니다. 인플루엔자는 비말감염으로 전파되는 호흡기 감염병입니다.
추천 3
난이도: 중
공기감염
다음 중 공기감염으로 전파되는 질병은?
다음 중 공기감염으로 전파되는 질병은?
정답: 결핵
결핵, 홍역, 수두는 공기감염으로 전파됩니다. 공기감염은 5μm 이하의 비말핵이 공기 중에 부유하여 전파되는 것으로, 음압격리가 필요합니다.
문제 1098
난이도: 상
공중보건
중금속 중독
객관식
다음 중 생물학적 반감기가 가장 긴 중금속은?
정답: 카드뮴
카드뮴은 생물학적 반감기가 10-30년으로 매우 깁니다. 주로 신장에 축적되어 신장 손상을 유발합니다.
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난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 중
예방의 단계
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
정답: 예방접종
1차 예방은 질병 발생 전 건강증진과 특수예방입니다. 예방접종은 특수예방으로 1차 예방에 해당합니다. 조기발견과 치료는 2차, 재활은 3차 예방입니다.
추천 3
난이도: 중
중금속 중독
식품 중 납의 기준치를 초과할 경우 인체에 미치는 영향이 아닌 것은?
식품 중 납의 기준치를 초과할 경우 인체에 미치는 영향이 아닌 것은?
정답: 각기병
납 중독은 빈혈, 신경장애, 뇌장애를 일으키지만 각기병은 비타민 B1 결핍증이다.
문제 1099
난이도: 상
공중보건
의료의 질
객관식
다음 중 의료의 질 평가 중 구조(structure) 평가에 해당하는 것은?
정답: 의사 수
Donabedian의 의료 질 평가는 구조-과정-결과로 구분됩니다. 의사 수는 구조, 진료지침 준수는 과정, 사망률과 재입원율은 결과 지표입니다.
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추천 1
난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 중
예방의 단계
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
정답: 예방접종
1차 예방은 질병 발생 전 건강증진과 특수예방입니다. 예방접종은 특수예방으로 1차 예방에 해당합니다. 조기발견과 치료는 2차, 재활은 3차 예방입니다.
추천 3
난이도: 중
의료의 질
다음 보기 중 의료의 질 구성요소를 모두 고른 것은?
다음 보기 중 의료의 질 구성요소를 모두 고른 것은?
보기:
["효과성", "효율성", "안전성", "수익성"]
정답: ㄱ, ㄴ, ㄷ
의료의 질은 효과성, 효율성, 안전성이 핵심 구성요소입니다. 수익성은 경영지표이지 의료 질의 구성요소가 아닙니다.
문제 1100
난이도: 상
공중보건
인구지표
객관식
다음 표는 어느 지역의 연령별 인구구조이다. 노년부양비는?
📊 표 데이터
| 연령 | 인구수 |
|---|---|
| 0-14세 | 250,000명 |
| 15-64세 | 600,000명 |
| 65세 이상 | 150,000명 |
| 계 | 1,000,000명 |
정답: 25
노년부양비 = (65세 이상 인구/15-64세 인구) × 100 = (150,000/600,000) × 100 = 25입니다.
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난이도: 하
공중보건 개념
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
다음 중 공중보건의 정의에 포함되지 않는 것은?
정답: 개인 질병 치료
공중보건은 조직적인 지역사회 노력으로 질병 예방, 수명 연장, 건강증진을 추구합니다. 개인의 치료는 임상의학의 영역으로 공중보건과 구별됩니다.
추천 2
난이도: 중
예방의 단계
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
다음 중 1차 예방에 해당하는 것은?
정답: 예방접종
1차 예방은 질병 발생 전 건강증진과 특수예방입니다. 예방접종은 특수예방으로 1차 예방에 해당합니다. 조기발견과 치료는 2차, 재활은 3차 예방입니다.
추천 3
난이도: 상
집단면역
다음 중 집단면역(herd immunity)에 대한 설명으로 옳은 것은?
다음 중 집단면역(herd immunity)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답: 일정 비율 이상이 면역을 가지면 전파가 억제된다
집단면역은 인구 중 일정 비율 이상이 면역을 가질 때 감염병 전파가 억제되는 현상입니다. 예방접종률이 높을수록 미접종자도 간접적으로 보호받습니다.
📋 시험 정보
📚 시험과목
📄 필기시험 과목
1
한식재료학
2
한식조리이론
3
식품위생학
🔧 실기시험 과목
1
한식 조리 실무
📝 검정방법 및 합격기준
📄 필기시험
객관식 4지택일형 (60문항, 1시간)
합격기준
과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상
🔧 실기시험
작업형 (1시간 30분)
합격기준
100점 만점에 60점 이상
🎯 직무정의
한식 조리 업무를 수행하는 전문 기능인
📈 출제경향
상시검정 12종목 중 하나로 운영되며, 필기시험은 개인별 시험 종료 즉시 합격자 발표가 이루어집니다. 필기시험의 유효기간은 2년이며, 필기시험에 합격하고 2년 안에 실기시험에 합격해야 자격증을 취득할 수 있습니다.
📋 출제기준
한식조리기능사 출제기준입니다.메뉴상단 고객지원-자료실-출제기준 에서도 보실 수 있습니다.
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시험일정 정보 없음
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📊 통계
최근 업데이트: 2024년 기준
📝 필기시험
접수자
76,070명
응시자
65,022명
합격자
25,749명
합격률
39.6%
🔧 실기시험
접수자
45,630명
응시자
40,594명
합격자
15,152명
합격률
37.3%
👥 성별
남자
3,201명
(20.7%)
여자
12,246명
(79.3%)
📈 연도별 추이 (필기시험 기준)
| 구분 | 2024년 | 2023년 | 2022년 |
|---|---|---|---|
| 접수자 | 76,070 | 80,553 | 83,501 |
| 응시자 | 65,022 | 67,640 | 68,845 |
| 합격자 | 25,749 | 28,597 | 30,139 |
📈 합격률 트렌드
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