제과기능사

각종 제과제품 제조, 제과재료 배합, 제과장비 조작 등의 업무를 수행하는 기능자

문제 1374개

농림·수산식품

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문제 목록

총 1374문제 중 1111-1120번

문제 1111

난이도: 상 영양학 철분흡수 객관식

소장에서 철분 흡수를 담당하는 수송체는?

A. GLUT1 B. DMT1 C. SGLT1 D. MCT1

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정답: DMT1

DMT1(Divalent Metal Transporter 1)은 십이지장에서 2가철(Fe2+)을 흡수하는 주요 수송체입니다.

📚 추천 학습 문제

추천 1 난이도: 하 비타민 C

다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?

A. 딸기 B. 쇠고기 C. 우유 D. 쌀

정답: 딸기

딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.

문제 1112

난이도: 하 영양학 혈당 객관식

공복혈당 정상 범위는?

A. 50-80mg/dL B. 70-100mg/dL C. 90-120mg/dL D. 110-140mg/dL

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정답: 70-100mg/dL

공복혈당 정상 범위는 70-100mg/dL입니다. 100-125는 공복혈당장애, 126 이상은 당뇨병입니다.

📚 추천 학습 문제

문제 1113

난이도: 중 영양학 단백질절약 객관식

다음 보기 중 단백질 절약작용을 하는 영양소를 모두 고른 것은?

【보기】

ㄱ.탄수화물

ㄴ.비타민

ㄷ.지방

ㄹ.무기질

A. ㄱ, ㄴ B. ㄱ, ㄷ C. ㄴ, ㄹ D. ㄷ, ㄹ

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정답: ㄱ, ㄷ

탄수화물과 지방은 에너지원으로 사용되어 단백질이 에너지로 사용되는 것을 막아 단백질 절약작용을 합니다.

📚 추천 학습 문제

추천 1 난이도: 하 비타민 C

다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?

A. 딸기 B. 쇠고기 C. 우유 D. 쌀

정답: 딸기

딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.

추천 2 난이도: 하 소화효소

다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?

A. 아밀라아제 B. 펩신 C. 트립신 D. 키모트립신

정답: 아밀라아제

아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.

문제 1114

난이도: 하 영양학 콜라겐 객관식

콜라겐 합성에 필요한 비타민은?

A. 비타민 A B. 비타민 C C. 비타민 D D. 비타민 E

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정답: 비타민 C

비타민 C는 콜라겐의 프롤린과 라이신을 하이드록시화하여 콜라겐 합성에 필수적입니다.

📚 추천 학습 문제

추천 1 난이도: 하 비타민 C

다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?

A. 딸기 B. 쇠고기 C. 우유 D. 쌀

정답: 딸기

딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.

추천 2 난이도: 하 소화효소

다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?

A. 아밀라아제 B. 펩신 C. 트립신 D. 키모트립신

정답: 아밀라아제

아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.

문제 1115

난이도: 중 영양학 HDL콜레스테롤 객관식

HDL 콜레스테롤의 정상 수치는?

A. 남성 30mg/dL, 여성 40mg/dL 이상 B. 남성 40mg/dL, 여성 50mg/dL 이상 C. 남성 50mg/dL, 여성 60mg/dL 이상 D. 남성 60mg/dL, 여성 70mg/dL 이상

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정답: 남성 40mg/dL, 여성 50mg/dL 이상

HDL 콜레스테롤은 남성 40mg/dL 이상, 여성 50mg/dL 이상이 정상입니다. 높을수록 심혈관 보호효과가 있습니다.

📚 추천 학습 문제

추천 1 난이도: 하 비타민 C

다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?

A. 딸기 B. 쇠고기 C. 우유 D. 쌀

정답: 딸기

딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.

추천 2 난이도: 하 소화효소

다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?

A. 아밀라아제 B. 펩신 C. 트립신 D. 키모트립신

정답: 아밀라아제

아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.

문제 1116

난이도: 중 영양학 당부하계산 객관식

빵 100g(탄수화물 50g)의 당지수가 70일 때 당부하는?

A. 25 B. 35 C. 45 D. 55

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정답: 35

당부하(GL) = (GI × 탄수화물량) ÷ 100 = (70 × 50) ÷ 100 = 35입니다.

📚 추천 학습 문제

추천 1 난이도: 하 비타민 C

다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?

A. 딸기 B. 쇠고기 C. 우유 D. 쌀

정답: 딸기

딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.

추천 2 난이도: 하 소화효소

다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?

A. 아밀라아제 B. 펩신 C. 트립신 D. 키모트립신

정답: 아밀라아제

아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.

문제 1117

난이도: 중 영양학 임신영양 객관식

임신 중 체중증가 권장량(정상체중 기준)은?

A. 7-9kg B. 11.5-16kg C. 18-20kg D. 22-25kg

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정답: 11.5-16kg

정상 BMI(18.5-24.9) 임신부의 체중증가 권장량은 11.5-16kg입니다.

📚 추천 학습 문제

추천 1 난이도: 하 비타민 C

다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?

A. 딸기 B. 쇠고기 C. 우유 D. 쌀

정답: 딸기

딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.

추천 2 난이도: 하 소화효소

다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?

A. 아밀라아제 B. 펩신 C. 트립신 D. 키모트립신

정답: 아밀라아제

아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.

문제 1118

난이도: 상 영양학 노인영양 객관식

근감소증 예방을 위한 노인의 단백질 권장량은?

A. 체중 1kg당 0.6g B. 체중 1kg당 0.8g C. 체중 1kg당 1.0-1.2g D. 체중 1kg당 1.5g

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정답: 체중 1kg당 1.0-1.2g

근감소증 예방을 위해 노인은 체중 1kg당 1.0-1.2g의 단백질 섭취가 권장됩니다.

📚 추천 학습 문제

추천 1 난이도: 하 비타민 C

다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?

A. 딸기 B. 쇠고기 C. 우유 D. 쌀

정답: 딸기

딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.

문제 1119

난이도: 상 영양학 비타민A 환산 객관식

레티놀 1μg은 베타카로틴 몇 μg과 같은가?

A. 6μg B. 12μg C. 18μg D. 24μg

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정답: 12μg

레티놀 1μg = 베타카로틴 12μg입니다. 베타카로틴의 비타민 A 전환율은 1/12입니다.

📚 추천 학습 문제

추천 1 난이도: 하 비타민 C

다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?

A. 딸기 B. 쇠고기 C. 우유 D. 쌀

정답: 딸기

딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.

문제 1120

난이도: 중 영양학 셀레늄 객관식

셀레늄의 주요 기능은?

A. 항산화 작용 B. 혈액응고 C. 뼈 형성 D. 혈당 조절

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정답: 항산화 작용

셀레늄은 글루타티온 퍼옥시다제의 구성성분으로 항산화 작용을 합니다.

📚 추천 학습 문제

추천 1 난이도: 하 비타민 C

다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?

A. 딸기 B. 쇠고기 C. 우유 D. 쌀

정답: 딸기

딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.

추천 2 난이도: 하 소화효소

다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?

A. 아밀라아제 B. 펩신 C. 트립신 D. 키모트립신

정답: 아밀라아제

아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.

📋 시험 정보

📚 시험과목

📄 필기시험 과목

1 제과이론

2 식품위생학

3 재료학

🔧 실기시험 과목

1 제과제품 제조 실무

📝 검정방법 및 합격기준

📄 필기시험

객관식 4지택일형 (60문항, 1시간)

합격기준

과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상

🔧 실기시험

작업형 (4시간 정도)

합격기준

100점 만점에 60점 이상

🎯 직무정의

제과·제빵 제작 업무를 수행하는 전문 기능인

📈 출제경향

상시검정으로 운영되며, 한국산업인력공단에서 시행합니다. 필기시험 수수료는 14,500원, 실기시험 수수료는 33,000원입니다.

📋 출제기준

제과기능사 출제기준입니다.메뉴상단 고객지원-자료실-출제기준 에서도 보실 수 있습니다.

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📚 최신 학습자료

아직 학습자료가 없습니다

📅 시험 일정

시험일정 정보 없음

현재 이 자격증에 대한 시험일정 정보가 없습니다.
큐넷(Q-NET)에서 최신 정보를 확인해주세요.

📊 통계

최근 업데이트: 2024년 기준

📝 필기시험

접수자 56,022명

응시자 48,614명

합격자 18,046명

합격률 37.1%

🔧 실기시험

접수자 29,928명

응시자 26,641명

합격자 10,862명

합격률 40.8%

👥 성별

남자

1,947명

(17.9%)

여자

8,933명

(82.1%)

📈 연도별 추이 (필기시험 기준)

구분	2024년	2023년	2022년
접수자	56,022	64,100	66,572
응시자	48,614	54,894	55,531
합격자	18,046	21,877	24,186

📈 합격률 트렌드

📊 응시자 수 트렌드

👥 성별 통계 분포

💬 커뮤니티

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