제과기능사

각종 제과제품 제조, 제과재료 배합, 제과장비 조작 등의 업무를 수행하는 기능자

문제 1374개

농림·수산식품

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총 1374문제 중 221-230번

문제 226

난이도: 중 식품위생학 증식온도 객관식

다음 표에서 가장 낮은 최적 증식 온도를 가진 세균은?

📊 표 데이터

세균	최적온도(°C)
리스테리아	30-37
살모넬라	35-37
대장균	37
황색포도상구균	37

A. 리스테리아 B. 살모넬라 C. 대장균 D. 황색포도상구균

📋 시험 정보

📚 시험과목

📄 필기시험 과목

1 제과이론

2 식품위생학

3 재료학

🔧 실기시험 과목

1 제과제품 제조 실무

📝 검정방법 및 합격기준

📄 필기시험

객관식 4지택일형 (60문항, 1시간)

합격기준

과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상

🔧 실기시험

작업형 (4시간 정도)

합격기준

100점 만점에 60점 이상

🎯 직무정의

제과·제빵 제작 업무를 수행하는 전문 기능인

📈 출제경향

상시검정으로 운영되며, 한국산업인력공단에서 시행합니다. 필기시험 수수료는 14,500원, 실기시험 수수료는 33,000원입니다.

📋 출제기준

제과기능사 출제기준입니다.메뉴상단 고객지원-자료실-출제기준 에서도 보실 수 있습니다.

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📊 통계

최근 업데이트: 2024년 기준

📝 필기시험

접수자 56,022명

응시자 48,614명

합격자 18,046명

합격률 37.1%

🔧 실기시험

접수자 29,928명

응시자 26,641명

합격자 10,862명

합격률 40.8%

👥 성별

남자

1,947명

(17.9%)

여자

8,933명

(82.1%)

📈 연도별 추이 (필기시험 기준)

구분	2024년	2023년	2022년
접수자	56,022	64,100	66,572
응시자	48,614	54,894	55,531
합격자	18,046	21,877	24,186

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📋 시험 정보

📚 시험과목

📄 필기시험 과목

🔧 실기시험 과목

📝 검정방법 및 합격기준

📄 필기시험

🔧 실기시험

🎯 직무정의

📈 출제경향

📋 출제기준

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📅 시험 일정

시험일정 정보 없음

📊 통계

📝 필기시험

🔧 실기시험

👥 성별

📈 연도별 추이 (필기시험 기준)

📈 합격률 트렌드

📊 응시자 수 트렌드

👥 성별 통계 분포

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