제과기능사
각종 제과제품 제조, 제과재료 배합, 제과장비 조작 등의 업무를 수행하는 기능자
문제 1374개
농림·수산식품
문제 목록
총 1374문제 중
1361-1370번
문제 1361
난이도: 상
영양학
니아신 결핍
객관식
다음 중 펠라그라의 4D 증상이 아닌 것은?
정답: 우울증(Depression)
펠라그라의 4D는 설사(Diarrhea), 피부염(Dermatitis), 치매(Dementia), 사망(Death)이며 우울증(Depression)은 포함되지 않습니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
추천 3
난이도: 상
영양결핍증
다음 중 콰시오커의 특징이 아닌 것은?
다음 중 콰시오커의 특징이 아닌 것은?
정답: 피하지방 완전 소실
콰시오커는 단백질 결핍으로 부종이 특징이며, 마라스무스와 달리 피하지방은 어느 정도 유지됩니다.
문제 1362
난이도: 중
영양학
소화호르몬
객관식
다음 중 소화관 호르몬이 아닌 것은?
정답: 인슐린
인슐린은 췌장의 베타세포에서 분비되는 호르몬으로 소화관 호르몬이 아닙니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
추천 3
난이도: 중
소화기관
다음 중 위에서 분비되는 물질이 아닌 것은?
다음 중 위에서 분비되는 물질이 아닌 것은?
정답: 세크레틴
세크레틴은 십이지장에서 분비되는 호르몬으로 췌장의 중탄산염 분비를 촉진합니다.
문제 1363
난이도: 상
영양학
에너지대사
객관식
다음 중 ATP 1분자가 가수분해될 때 방출되는 에너지는?
정답: 7.3kcal/mol
ATP 1분자가 ADP와 Pi로 가수분해될 때 약 7.3kcal/mol의 에너지가 방출됩니다.
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추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
추천 3
난이도: 중
에너지대사
기초대사율(BMR)에 영향을 주는 요인이 아닌 것은?
기초대사율(BMR)에 영향을 주는 요인이 아닌 것은?
정답: 혈액형
혈액형은 기초대사율에 영향을 주지 않습니다. 나이, 성별, 체중은 모두 BMR에 영향을 줍니다.
문제 1364
난이도: 상
영양학
질소대사
객관식
다음 중 오르니틴 회로가 일어나는 장소는?
정답: 간
오르니틴 회로(요소회로)는 간에서 암모니아를 요소로 전환하는 과정입니다.
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추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
추천 3
난이도: 중
질소대사
아미노산 대사 시 생성되는 암모니아의 무독화 장소는?
아미노산 대사 시 생성되는 암모니아의 무독화 장소는?
정답: 간
암모니아는 주로 간에서 요소회로를 통해 요소로 전환되어 무독화됩니다.
문제 1365
난이도: 중
영양학
대사증후군
객관식
다음 보기 중 대사증후군의 진단 기준에 포함되는 것을 모두 고른 것은?
【보기】
ㄱ.복부비만
ㄴ.고중성지방혈증
ㄷ.고혈압
ㄹ.저콜레스테롤혈증
정답: ㄱ, ㄴ, ㄷ
대사증후군 진단 기준에는 복부비만, 고중성지방, 고혈압이 포함되지만 저콜레스테롤은 기준이 아닙니다.
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추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
추천 3
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
문제 1366
난이도: 중
영양학
식욕조절
객관식
다음 중 렙틴의 기능은?
정답: 식욕 억제
렙틴은 지방세포에서 분비되어 포만감을 유발하고 식욕을 억제하는 호르몬입니다.
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추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
추천 3
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
문제 1367
난이도: 상
영양학
콜레스테롤 합성
객관식
다음 중 스쿠알렌으로부터 합성되는 물질은?
정답: 콜레스테롤
스쿠알렌은 콜레스테롤 합성 경로의 중간 물질입니다.
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추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
추천 3
난이도: 상
MCT
MCT 오일의 탄소 수는?
MCT 오일의 탄소 수는?
정답: C6-12
MCT(중쇄지방산)는 탄소 수 6-12개의 지방산으로 구성되며, 주로 C8, C10이 많습니다.
문제 1368
난이도: 상
영양학
MCT
객관식
다음 중 중쇄중성지방(MCT)의 특징이 아닌 것은?
정답: 림프관으로 흡수
MCT는 림프관이 아닌 문맥을 통해 간으로 직접 운반됩니다.
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추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
추천 3
난이도: 중
지질
세포막의 주요 구성성분인 인지질은?
세포막의 주요 구성성분인 인지질은?
정답: 레시틴
레시틴(포스파티딜콜린)은 세포막의 주요 인지질로, 계란노른자와 대두에 풍부합니다.
문제 1369
난이도: 상
영양학
담즙산
객관식
다음 중 글리신과 결합하여 담즙산염을 형성하는 물질은?
정답: 콜산
콜산은 글리신이나 타우린과 결합하여 담즙산염을 형성합니다.
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추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
추천 3
난이도: 상
MCT
MCT 오일의 탄소 수는?
MCT 오일의 탄소 수는?
정답: C6-12
MCT(중쇄지방산)는 탄소 수 6-12개의 지방산으로 구성되며, 주로 C8, C10이 많습니다.
문제 1370
난이도: 상
영양학
아미노산대사
객관식
다음 중 아르기닌으로부터 합성되는 신호전달 물질은?
정답: 산화질소(NO)
아르기닌은 NO 합성효소에 의해 산화질소(NO)로 전환되어 혈관 확장 등에 관여합니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
추천 3
난이도: 상
MCT
MCT 오일의 탄소 수는?
MCT 오일의 탄소 수는?
정답: C6-12
MCT(중쇄지방산)는 탄소 수 6-12개의 지방산으로 구성되며, 주로 C8, C10이 많습니다.
📋 시험 정보
📚 시험과목
📄 필기시험 과목
1
제과이론
2
식품위생학
3
재료학
🔧 실기시험 과목
1
제과제품 제조 실무
📝 검정방법 및 합격기준
📄 필기시험
객관식 4지택일형 (60문항, 1시간)
합격기준
과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상
🔧 실기시험
작업형 (4시간 정도)
합격기준
100점 만점에 60점 이상
🎯 직무정의
제과·제빵 제작 업무를 수행하는 전문 기능인
📈 출제경향
상시검정으로 운영되며, 한국산업인력공단에서 시행합니다. 필기시험 수수료는 14,500원, 실기시험 수수료는 33,000원입니다.
📋 출제기준
제과기능사 출제기준입니다.메뉴상단 고객지원-자료실-출제기준 에서도 보실 수 있습니다.
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📚 최신 학습자료
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📅 시험 일정
시험일정 정보 없음
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📊 통계
최근 업데이트: 2024년 기준
📝 필기시험
접수자
56,022명
응시자
48,614명
합격자
18,046명
합격률
37.1%
🔧 실기시험
접수자
29,928명
응시자
26,641명
합격자
10,862명
합격률
40.8%
👥 성별
남자
1,947명
(17.9%)
여자
8,933명
(82.1%)
📈 연도별 추이 (필기시험 기준)
| 구분 | 2024년 | 2023년 | 2022년 |
|---|---|---|---|
| 접수자 | 56,022 | 64,100 | 66,572 |
| 응시자 | 48,614 | 54,894 | 55,531 |
| 합격자 | 18,046 | 21,877 | 24,186 |
📈 합격률 트렌드
📊 응시자 수 트렌드
👥 성별 통계 분포
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