제과기능사
각종 제과제품 제조, 제과재료 배합, 제과장비 조작 등의 업무를 수행하는 기능자
문제 1374개
농림·수산식품
문제 목록
총 1374문제 중
1341-1350번
문제 1341
난이도: 하
영양학
영양소 흡수
객관식
다음 중 소장에서 흡수되지 않는 영양소는?
정답: 식이섬유
식이섬유는 인체 소화효소로 분해되지 않아 소장에서 흡수되지 않습니다.
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추천 1
난이도: 하
식이섬유
식이섬유의 1일 충분섭취량(성인 기준)은?
식이섬유의 1일 충분섭취량(성인 기준)은?
정답: 20-25g
한국인 영양소 섭취기준에 따르면 성인의 식이섬유 충분섭취량은 20-25g/일입니다.
추천 2
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 3
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
문제 1342
난이도: 상
영양학
영양평가
객관식
다음 중 알부민의 반감기는?
정답: 20일
알부민의 반감기는 약 20일로 장기적인 영양상태를 반영합니다.
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추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
추천 3
난이도: 상
MCT
MCT 오일의 탄소 수는?
MCT 오일의 탄소 수는?
정답: C6-12
MCT(중쇄지방산)는 탄소 수 6-12개의 지방산으로 구성되며, 주로 C8, C10이 많습니다.
문제 1343
난이도: 중
영양학
혈중지질
객관식
다음 중 저밀도지단백(LDL) 콜레스테롤의 정상 범위는?
정답: < 130mg/dL
LDL 콜레스테롤의 정상 범위는 130mg/dL 미만입니다.
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난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
추천 3
난이도: 중
콜레스테롤
콜레스테롤이 전혀 없는 식품은?
콜레스테롤이 전혀 없는 식품은?
정답: 올리브오일
식물성 식품인 올리브오일에는 콜레스테롤이 없습니다. 콜레스테롤은 동물성 식품에만 존재합니다.
문제 1344
난이도: 중
영양학
지방간
객관식
다음 중 지방간 예방을 위한 식사지침으로 적절하지 않은 것은?
정답: 알코올 섭취 증가
알코올은 지방간의 주요 원인이므로 섭취를 제한해야 합니다.
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추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
추천 3
난이도: 상
임상영양
당뇨병 환자의 탄수화물 섭취 비율 권장량은?
당뇨병 환자의 탄수화물 섭취 비율 권장량은?
정답: 50-60%
당뇨병 환자의 탄수화물 섭취는 총 에너지의 50-60%가 권장되며, 저당지수 식품을 선택하는 것이 중요합니다.
문제 1345
난이도: 중
영양학
칼슘대사
객관식
다음 중 칼시토닌의 작용은?
정답: 혈중 칼슘 감소
칼시토닌은 혈중 칼슘을 낮추는 호르몬으로 뼈로의 칼슘 침착을 촉진합니다.
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추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
추천 3
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
문제 1346
난이도: 상
영양학
전해질 불균형
객관식
다음 중 저나트륨혈증의 증상이 아닌 것은?
정답: 고혈압
저나트륨혈증은 오심, 두통, 경련을 유발하지만 고혈압은 고나트륨혈증과 관련됩니다.
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난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
추천 3
난이도: 하
나트륨
나트륨의 1일 목표섭취량은?
나트륨의 1일 목표섭취량은?
정답: 2,000mg
한국인 영양소 섭취기준의 나트륨 목표섭취량은 2,000mg(소금 5g)입니다.
문제 1347
난이도: 중
영양학
열량 계산
객관식
탄수화물 150g, 단백질 50g, 지방 40g을 섭취했을 때 총 열량은?
정답: 1160kcal
(150g×4kcal) + (50g×4kcal) + (40g×9kcal) = 600 + 200 + 360 = 1160kcal입니다.
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난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
추천 3
난이도: 하
열량 계산
탄수화물 200g이 제공하는 열량은?
탄수화물 200g이 제공하는 열량은?
정답: 800kcal
탄수화물 1g당 4kcal이므로 200g × 4kcal/g = 800kcal입니다.
문제 1348
난이도: 중
영양학
혈당조절
객관식
다음 보기 중 혈당을 높이는 호르몬을 모두 고른 것은?
【보기】
ㄱ.글루카곤
ㄴ.코티솔
ㄷ.에피네프린
ㄹ.인슐린
정답: ㄱ, ㄴ, ㄷ
글루카곤, 코티솔, 에피네프린은 혈당을 높이지만 인슐린은 혈당을 낮춥니다.
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난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
추천 3
난이도: 중
당대사
다음 중 포도당신생합성이 일어나는 주요 장소는?
다음 중 포도당신생합성이 일어나는 주요 장소는?
정답: 간
포도당신생합성은 주로 간에서 일어나며, 일부는 신장과 소장에서도 발생합니다.
문제 1349
난이도: 상
영양학
지방산대사
객관식
다음 중 카르니틴의 기능은?
정답: 지방산의 미토콘드리아 운반
카르니틴은 지방산을 미토콘드리아로 운반하여 베타산화를 가능하게 합니다.
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비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
추천 3
난이도: 중
에너지대사
기초대사율(BMR)에 영향을 주는 요인이 아닌 것은?
기초대사율(BMR)에 영향을 주는 요인이 아닌 것은?
정답: 혈액형
혈액형은 기초대사율에 영향을 주지 않습니다. 나이, 성별, 체중은 모두 BMR에 영향을 줍니다.
문제 1350
난이도: 중
영양학
프리바이오틱스
객관식
다음 중 프리바이오틱스의 특징이 아닌 것은?
정답: 살아있는 미생물
프리바이오틱스는 비소화성 식품성분으로 유익균의 먹이가 되지만, 그 자체가 살아있는 미생물은 아닙니다.
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난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
추천 3
난이도: 하
식이섬유
식이섬유의 1일 충분섭취량(성인 기준)은?
식이섬유의 1일 충분섭취량(성인 기준)은?
정답: 20-25g
한국인 영양소 섭취기준에 따르면 성인의 식이섬유 충분섭취량은 20-25g/일입니다.
📋 시험 정보
📚 시험과목
📄 필기시험 과목
1
제과이론
2
식품위생학
3
재료학
🔧 실기시험 과목
1
제과제품 제조 실무
📝 검정방법 및 합격기준
📄 필기시험
객관식 4지택일형 (60문항, 1시간)
합격기준
과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상
🔧 실기시험
작업형 (4시간 정도)
합격기준
100점 만점에 60점 이상
🎯 직무정의
제과·제빵 제작 업무를 수행하는 전문 기능인
📈 출제경향
상시검정으로 운영되며, 한국산업인력공단에서 시행합니다. 필기시험 수수료는 14,500원, 실기시험 수수료는 33,000원입니다.
📋 출제기준
제과기능사 출제기준입니다.메뉴상단 고객지원-자료실-출제기준 에서도 보실 수 있습니다.
💬 최신 커뮤니티
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📚 최신 학습자료
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📅 시험 일정
시험일정 정보 없음
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📊 통계
최근 업데이트: 2024년 기준
📝 필기시험
접수자
56,022명
응시자
48,614명
합격자
18,046명
합격률
37.1%
🔧 실기시험
접수자
29,928명
응시자
26,641명
합격자
10,862명
합격률
40.8%
👥 성별
남자
1,947명
(17.9%)
여자
8,933명
(82.1%)
📈 연도별 추이 (필기시험 기준)
| 구분 | 2024년 | 2023년 | 2022년 |
|---|---|---|---|
| 접수자 | 56,022 | 64,100 | 66,572 |
| 응시자 | 48,614 | 54,894 | 55,531 |
| 합격자 | 18,046 | 21,877 | 24,186 |
📈 합격률 트렌드
📊 응시자 수 트렌드
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