제과기능사
각종 제과제품 제조, 제과재료 배합, 제과장비 조작 등의 업무를 수행하는 기능자
문제 1374개
농림·수산식품
문제 목록
총 1374문제 중
1301-1310번
문제 1301
난이도: 중
영양학
지단백질
객관식
다음 중 HDL 콜레스테롤의 기능은?
정답: 콜레스테롤 역수송
HDL은 말초조직의 콜레스테롤을 간으로 역수송하여 동맥경화를 예방합니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
추천 3
난이도: 중
콜레스테롤
콜레스테롤이 전혀 없는 식품은?
콜레스테롤이 전혀 없는 식품은?
정답: 올리브오일
식물성 식품인 올리브오일에는 콜레스테롤이 없습니다. 콜레스테롤은 동물성 식품에만 존재합니다.
문제 1302
난이도: 상
영양학
몰리브덴
객관식
다음 중 몰리브덴의 기능은?
정답: 퓨린 대사
몰리브덴은 크산틴 산화효소 등의 보조인자로 퓨린 대사에 관여합니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
추천 3
난이도: 중
무기질
칼슘과 인의 이상적인 섭취 비율은?
칼슘과 인의 이상적인 섭취 비율은?
정답: 1:1
칼슘과 인의 이상적인 섭취 비율은 1:1입니다. 이 비율이 맞아야 칼슘 흡수가 최적화됩니다.
문제 1303
난이도: 상
영양학
선천성대사질환
객관식
다음 중 페닐케톤뇨증의 원인은?
정답: 페닐알라닌 수산화효소 결핍
페닐케톤뇨증은 페닐알라닌을 티로신으로 전환하는 페닐알라닌 수산화효소가 결핍되어 발생합니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
추천 3
난이도: 상
아미노산대사
다음 중 티로신으로부터 합성되는 물질이 아닌 것은?
다음 중 티로신으로부터 합성되는 물질이 아닌 것은?
정답: 세로토닌
티로신은 도파민, 노르에피네프린, 멜라닌의 전구물질이지만 세로토닌은 트립토판으로부터 합성됩니다.
문제 1304
난이도: 중
영양학
지방산
객관식
다음 중 오메가-6 지방산은?
정답: 아라키돈산
아라키돈산은 오메가-6 지방산으로 리놀레산으로부터 합성됩니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
추천 3
난이도: 하
지방산
오메가-3 지방산이 풍부한 식품은?
오메가-3 지방산이 풍부한 식품은?
정답: 고등어
고등어는 EPA와 DHA 같은 오메가-3 지방산이 풍부한 등푸른 생선입니다.
문제 1305
난이도: 중
영양학
영양소 계산
객관식
1일 2000kcal 식단에서 지방으로부터 30%의 열량을 섭취한다면 지방 섭취량은?
정답: 66.7g
2000kcal × 0.3 = 600kcal, 600kcal ÷ 9kcal/g = 66.7g입니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
추천 3
난이도: 하
영양소 계산
밀가루 100g에 단백질 10g이 함유되어 있을 때, 밀가루 250g에 함유된 단백질량은?
밀가루 100g에 단백질 10g이 함유되어 있을 때, 밀가루 250g에 함유된 단백질량은?
정답: 25g
100g : 10g = 250g : x, x = 25g입니다.
문제 1306
난이도: 중
영양학
소화기관
객관식
다음 중 위에서 분비되는 물질이 아닌 것은?
정답: 세크레틴
세크레틴은 십이지장에서 분비되는 호르몬으로 췌장의 중탄산염 분비를 촉진합니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
추천 3
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
문제 1307
난이도: 중
영양학
수분대사
객관식
다음 보기 중 수분 균형에 관여하는 요인을 모두 고른 것은?
【보기】
ㄱ.항이뇨호르몬(ADH)
ㄴ.알도스테론
ㄷ.나트륨
ㄹ.인슐린
정답: ㄱ, ㄴ, ㄷ
ADH, 알도스테론, 나트륨은 수분 균형 조절에 중요하지만 인슐린은 주로 당대사에 관여합니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
추천 3
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
문제 1308
난이도: 하
영양학
비타민 A
객관식
다음 중 비타민 A 결핍증은?
정답: 야맹증
비타민 A 결핍은 야맹증을 유발하며, 심한 경우 안구건조증과 각막연화증이 발생합니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 중
지용성 비타민
다음 보기 중 지용성 비타민의 특징으로 옳은 것을 모두 고른 것은?
다음 보기 중 지용성 비타민의 특징으로 옳은 것을 모두 고른 것은?
보기:
["체내 축적이 가능하다", "지방과 함께 흡수된다", "소변으로 쉽게 배설된다", "열에 매우 불안정하다"]
정답: ㄱ, ㄴ
지용성 비타민은 체내 축적이 가능하고 지방과 함께 흡수되며 소변으로 배설이 적습니다. 열에는 비교적 안정적입니다.
추천 2
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 3
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
문제 1309
난이도: 하
영양학
글리코겐
객관식
다음 중 글리코겐이 주로 저장되는 장소가 아닌 것은?
정답: 지방조직
글리코겐은 간과 근육에 주로 저장되며, 지방조직에는 저장되지 않습니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
문제 1310
난이도: 중
영양학
콜레스테롤 관리
객관식
다음 중 LDL 콜레스테롤을 낮추는 식이요법으로 적절하지 않은 것은?
정답: 트랜스지방 섭취 증가
트랜스지방은 LDL을 증가시키므로 섭취를 줄여야 합니다.
📚 추천 학습 문제
추천 1
난이도: 하
비타민 C
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
다음 중 비타민 C가 풍부한 식품은?
정답: 딸기
딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다.
추천 2
난이도: 하
소화효소
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
다음 중 단백질 소화효소가 아닌 것은?
정답: 아밀라아제
아밀라아제는 전분을 분해하는 효소로 단백질 소화와 관련이 없습니다.
추천 3
난이도: 중
크레아틴
크레아틴의 주요 저장 장소는?
크레아틴의 주요 저장 장소는?
정답: 골격근
크레아틴의 약 95%는 골격근에 저장되어 ATP 재생성에 사용됩니다.
📋 시험 정보
📚 시험과목
📄 필기시험 과목
1
제과이론
2
식품위생학
3
재료학
🔧 실기시험 과목
1
제과제품 제조 실무
📝 검정방법 및 합격기준
📄 필기시험
객관식 4지택일형 (60문항, 1시간)
합격기준
과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상
🔧 실기시험
작업형 (4시간 정도)
합격기준
100점 만점에 60점 이상
🎯 직무정의
제과·제빵 제작 업무를 수행하는 전문 기능인
📈 출제경향
상시검정으로 운영되며, 한국산업인력공단에서 시행합니다. 필기시험 수수료는 14,500원, 실기시험 수수료는 33,000원입니다.
📋 출제기준
제과기능사 출제기준입니다.메뉴상단 고객지원-자료실-출제기준 에서도 보실 수 있습니다.
💬 최신 커뮤니티
아직 커뮤니티 글이 없습니다
📚 최신 학습자료
아직 학습자료가 없습니다
📅 시험 일정
시험일정 정보 없음
현재 이 자격증에 대한 시험일정 정보가 없습니다.
큐넷(Q-NET)에서 최신 정보를 확인해주세요.
📊 통계
최근 업데이트: 2024년 기준
📝 필기시험
접수자
56,022명
응시자
48,614명
합격자
18,046명
합격률
37.1%
🔧 실기시험
접수자
29,928명
응시자
26,641명
합격자
10,862명
합격률
40.8%
👥 성별
남자
1,947명
(17.9%)
여자
8,933명
(82.1%)
📈 연도별 추이 (필기시험 기준)
| 구분 | 2024년 | 2023년 | 2022년 |
|---|---|---|---|
| 접수자 | 56,022 | 64,100 | 66,572 |
| 응시자 | 48,614 | 54,894 | 55,531 |
| 합격자 | 18,046 | 21,877 | 24,186 |
📈 합격률 트렌드
📊 응시자 수 트렌드
👥 성별 통계 분포
📚 학습자료
학습자료가 없습니다
첫 번째 학습자료를 업로드해서 다른 수험생들과 함께 공부해보세요!