문제 토론

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문제

밀가루의 water retention capacity가 높을 때 좋은 제품은?

1. 크래커
2. 케이크 (정답)
3. 파이
4. 비스킷

해설

수분보유력이 높으면 촉촉한 케이크 제조에 유리하다.

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