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문제

코코아버터 대체지(CBR)의 특징은?

1. 완전 비호환
2. 부분 호환 가능 (정답)
3. 완전 호환
4. 템퍼링 필수

해설

CBR은 비라우르산계로 코코아버터와 어느 정도 혼합 가능하다.

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