밀가루의 지아제 활성도가 나타내는 것은?
지아제 활성도는 밀가루의 자가분해 효소 활성을 나타낸다.
로그인하여 토론에 참여하세요.
아직 댓글이 없습니다. 첫 번째 댓글을 작성해보세요!