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문제

베이킹파우더의 지효성 산으로 사용되는 것은?

1. 주석산
2. 황산알루미늄나트륨 (정답)
3. 구연산
4. 초산

해설

황산알루미늄나트륨(SAS)은 가열 시 반응하는 지효성 산이다.

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