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문제

우유의 소마틱셀 카운트가 높을 때 나타나는 현상은?

1. 품질 향상
2. 유질 저하 (정답)
3. 지방 증가
4. 단백질 증가

해설

체세포수가 높으면 유질이 저하되고 보존성이 감소한다.

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