설탕의 메일라드 반응이 가장 활발한 pH는?
메일라드 반응은 알칼리성(pH 9-10)에서 가장 활발하다.
로그인하여 토론에 참여하세요.
아직 댓글이 없습니다. 첫 번째 댓글을 작성해보세요!