문제 토론

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문제

쇼트닝의 크리밍 시 공기 포집량에 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?

1. 온도
2. 교반 속도
3. 색상 (정답)
4. 결정 크기

해설

쇼트닝 색상은 공기 포집량에 영향을 미치지 않는다.

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