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문제

다음 표에서 유지의 요오드가가 가장 높은 것은?

1. 코코넛유
2. 팜유
3. 대두유
4. 아마인유 (정답)

해설

아마인유의 요오드가가 170-200으로 가장 높아 불포화도가 크다.

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