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문제

젤라틴의 등전점은 pH 얼마인가?

1. pH 3.0-3.5
2. pH 4.7-5.0 (정답)
3. pH 6.0-6.5
4. pH 7.0-7.5

해설

젤라틴의 등전점은 pH 4.7-5.0이다.

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