문제 토론

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문제

설탕의 재결정화를 방지하는 첨가물로 적절한 것은?

1. 소금
2. 전화당 (정답)
3. 베이킹소다
4. 전분

해설

전화당이나 물엿은 설탕의 재결정화를 억제한다.

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