문제 토론

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문제

계란의 신선도를 판별하는 Haugh unit의 측정 요소는?

1. 난황 색깔과 크기
2. 계란 무게와 농후난백 높이 (정답)
3. 난각 두께와 색깔
4. 기실 크기와 위치

해설

Haugh unit은 계란 무게와 농후난백 높이로 계산한다.

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