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문제

설탕 결정의 형태 중 제과에서 주로 사용하는 것은?

1. 입방정계
2. 단사정계 (정답)
3. 삼방정계
4. 정방정계

해설

제과에서는 주로 단사정계 형태의 설탕 결정을 사용한다.

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