문제 토론

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문제

설폰화 건조과일의 목적은?

1. 단맛 증가
2. 갈변 방지 (정답)
3. 수분 증가
4. 산도 증가

해설

이산화황 처리로 갈변 방지와 색상 보존을 한다.

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