CertCBT
로그인
회원가입
로그인
회원가입
제과기능사
/
문제 토론
문제 토론
문제 목록으로
문제
계란의 기포성을 높이는 첨가물은?
1.
설탕
2.
주석산
(정답)
3.
소금
4.
기름
해설
주석산이나 레몬즙 같은 산을 첨가하면 기포 안정성이 향상된다.
로그인
하여 토론에 참여하세요.
댓글 (0)
댓글
답글
아직 댓글이 없습니다. 첫 번째 댓글을 작성해보세요!