계란 노른자의 레시틴 함량은?
계란 노른자는 레시틴을 약 10% 함유하여 천연 유화제로 작용한다.
로그인하여 토론에 참여하세요.
아직 댓글이 없습니다. 첫 번째 댓글을 작성해보세요!