문제 토론

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문제

설탕의 전화당 생성 조건은?

1. 알칼리와 냉각
2. 산과 가열 (정답)
3. 효소만
4. 압력

해설

설탕은 산과 열에 의해 포도당과 과당으로 분해되어 전화당이 된다.

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