박력분이 케이크 제조에 적합한 이유는?
박력분은 단백질 함량이 7-9%로 낮아 글루텐 형성이 적어 부드러운 조직을 만든다.
로그인하여 토론에 참여하세요.
아직 댓글이 없습니다. 첫 번째 댓글을 작성해보세요!