문제 토론

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문제

도우 컨디셔너의 기능이 아닌 것은?

1. 글루텐 강화
2. 발효 안정
3. 제품 색상 변경 (정답)
4. 부피 증대

해설

도우 컨디셔너는 반죽 개선제로 색상 변경 기능은 없다.

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