문제 토론

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문제

오페라 케이크의 층 구성으로 옳은 것은?

1. 조콩드, 커피크림, 가나슈 (정답)
2. 제누아즈, 생크림, 과일
3. 비스킷, 무스, 젤리
4. 파이, 커스터드, 머랭

해설

오페라는 조콩드 스펀지, 커피 버터크림, 가나슈를 층층이 쌓는다.

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