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문제

파네토네의 특징으로 틀린 것은?

1. 천연 발효종 사용
2. 장시간 발효
3. 드라이 프루트 첨가
4. 속성 발효법 사용 (정답)

해설

파네토네는 천연 발효종을 사용하여 장시간 발효시키는 것이 특징이다.

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