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문제

제과제빵 진공포장의 장점이 아닌 것은?

1. 산화 방지
2. 보존 기간 연장
3. 제품 형태 유지 (정답)
4. 미생물 억제

해설

진공포장은 제품이 압착되어 형태가 변형될 수 있는 단점이 있다.

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