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문제

제과제빵 위생관리에서 개인위생 수칙이 아닌 것은?

1. 손 세척과 소독
2. 위생복과 위생모 착용
3. 향수 사용 (정답)
4. 건강 진단

해설

향수는 제품에 이취를 전달할 수 있어 작업 중 사용을 금지한다.

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