문제 토론

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문제

오버베이킹에 대한 설명으로 옳은 것은?

1. 높은 온도에서 짧게 굽는다
2. 제품 수분 함량이 많다
3. 껍질이 연하다
4. 노화가 빠르다 (정답)

해설

오버베이킹된 제품은 수분이 적어 노화가 빠르게 진행된다.

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