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문제

다음 중 제과제빵 시 사용되는 팽창제가 아닌 것은?

1. 아스파탐 (정답)
2. 베이킹파우더
3. 베이킹소다
4. 탄산수소나트륨

해설

아스파탐은 감미료이며 팽창제가 아닙니다.

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