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문제

다음 중 식품의 미생물학적 품질 기준이 아닌 것은?

1. 색깔 (정답)
2. 일반세균수
3. 대장균군
4. 병원성세균

해설

색깔은 관능적 품질 기준이며 미생물학적 품질 기준이 아닙니다.

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