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문제

다음 표에서 가장 높은 내산성을 가진 미생물은?

1. 락토바실러스 (정답)
2. 대장균
3. 살모넬라
4. C. botulinum

해설

락토바실러스는 pH 3.5까지 증식 가능하여 가장 높은 내산성을 보입니다.

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