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문제

다음 중 식품의 유리수분과 결합수분의 차이점은?

1. 미생물 이용 가능 여부 (정답)
2. 온도 차이
3. 색깔 차이
4. 냄새 차이

해설

유리수분은 미생물이 이용 가능하지만 결합수분은 이용할 수 없습니다.

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