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문제

다음 보기 중 빙결정 생성을 억제하는 방법을 모두 고른 것은?

1. ㄱ, ㄴ, ㄷ (정답)
2. ㄱ, ㄴ, ㄹ
3. ㄴ, ㄷ, ㄹ
4. ㄱ, ㄷ, ㄹ

해설

급속냉동, 당류 첨가, 빙결정 억제제는 효과적이지만 완만냉동은 큰 빙결정을 형성합니다.

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