문제 토론

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문제

다음 중 펄스전기장(PEF) 처리의 원리는?

1. 세포막 천공 (정답)
2. DNA 절단
3. 단백질 응고
4. 효소 불활성화

해설

펄스전기장은 고전압 펄스로 세포막에 구멍을 만들어 미생물을 사멸시킵니다.

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