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문제

다음 보기 중 교차오염을 방지하는 방법을 모두 고른 것은?

1. ㄱ, ㄴ, ㄷ (정답)
2. ㄱ, ㄴ, ㄹ
3. ㄴ, ㄷ, ㄹ
4. ㄱ, ㄷ, ㄹ

해설

조리기구 구분 사용, 손 씻기, 식재료 분리 보관은 교차오염 방지법이지만 같은 온도 보관은 아닙니다.

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