문제 토론

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문제

다음 중 변패의 종류와 원인균의 연결이 잘못된 것은?

1. 평산패 - 클로스트리디움 (정답)
2. 팽창 - 클로스트리디움
3. 황변 - 서모필루스
4. 흑변 - 황화수소 생성균

해설

평산패는 바실러스 서브틸리스가 원인이며, 클로스트리디움은 부티르산 발효를 일으킵니다.

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