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문제

다음 중 식품의 위생적 해동 방법이 아닌 것은?

1. 실온 해동 (정답)
2. 냉장 해동
3. 전자레인지 해동
4. 흐르는 찬물 해동

해설

실온 해동은 위험온도대에서 미생물이 증식할 수 있어 위생적이지 않습니다.

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