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문제

다음 표에서 가장 높은 살균 효과를 나타내는 조건은?

1. 121°C, 15분 (정답)
2. 100°C, 30분
3. 110°C, 10분
4. 80°C, 60분

해설

온도가 높고 시간이 길수록 살균 효과가 높으므로 121°C, 15분이 가장 효과적입니다.

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