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문제

다음 중 초고온살균법(UHT)의 조건은?

1. 135°C 이상, 2-5초 (정답)
2. 72°C, 15초
3. 63°C, 30분
4. 100°C, 30분

해설

초고온살균법(UHT)은 135°C 이상에서 2-5초간 가열하는 방법입니다.

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