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문제

다음 표에서 식중독 발생 위험이 가장 높은 pH 범위는?

1. pH 6.5-7.5 (정답)
2. pH < 4.5
3. pH 4.5-6.0
4. pH > 9.0

해설

대부분의 병원성 세균은 pH 6.5-7.5의 중성 범위에서 가장 잘 증식합니다.

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