문제 토론

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문제

식품을 4°C에서 보관할 때 세균 증식이 억제되는 이유는?

1. 세균의 증식 속도가 감소 (정답)
2. 세균이 완전히 사멸
3. 세균의 포자가 파괴
4. 독소가 분해

해설

4°C에서는 대부분의 병원성 세균의 증식 속도가 현저히 감소합니다.

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