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문제

다음 중 식품안전관리인증기준(HACCP)의 7원칙에 포함되지 않는 것은?

1. 위해요소 분석
2. 중요관리점 결정
3. 제품가격 책정 (정답)
4. 모니터링 체계 수립

해설

HACCP 7원칙에는 위해분석, CCP 결정, 한계기준 설정, 모니터링, 개선조치, 검증, 기록유지가 포함됩니다. 가격책정은 포함되지 않습니다.

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