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문제

유지의 dewaxing 공정의 목적은?

1. 저온 투명성 확보 (정답)
2. 색소 제거
3. 냄새 제거
4. 산가 감소

해설

탈왁스는 저온에서 왁스를 결정화시켜 제거하여 저온에서도 맑은 기름을 얻는 공정이다.

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