문제 토론

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문제

식품의 bioavailability란?

1. 체내 흡수 이용률 (정답)
2. 식품의 수분 함량
3. 미생물 생육 가능성
4. 효소 활성도

해설

생체이용률은 섭취한 영양소가 체내에 흡수되어 이용되는 비율을 의미한다.

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