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문제

식품의 ohmic heating의 원리는?

1. 전기저항에 의한 가열 (정답)
2. 마이크로파 가열
3. 적외선 가열
4. 대류 가열

해설

옴 가열은 식품에 전류를 통과시켜 전기저항에 의한 줄열로 균일하게 가열하는 방법이다.

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