과일주스의 cloud 안정성을 유지하는 물질은?
펙틴은 cloud particles를 안정화시켜 침전을 방지하고 균일한 혼탁도를 유지한다.
로그인하여 토론에 참여하세요.
아직 댓글이 없습니다. 첫 번째 댓글을 작성해보세요!