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문제

곤약의 주성분인 글루코만난의 특징은?

1. 수용성 식이섬유 (정답)
2. 불용성 식이섬유
3. 단백질
4. 지방

해설

글루코만난은 수용성 식이섬유로 물을 흡수하여 부피가 증가하고 포만감을 준다.

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