우유의 유당이 결정화되어 모래같은 질감을 나타내는 현상은?
샌디니스(sandiness)는 연유나 아이스크림에서 유당이 결정화되어 모래같은 질감을 나타내는 현상이다.
로그인하여 토론에 참여하세요.
아직 댓글이 없습니다. 첫 번째 댓글을 작성해보세요!